Il lungo “profumato” percorso delle piante aromatiche comincia a mostrare i suoi frutti: un progetto cominciato nell’autunno dello scorso anno che a breve mostrerà tutti i suoi colori. Si tratta di coltivazioni che hanno bisogno una particolare attenzione, per cui abbiamo cominciato con l’individuazione di un’area degli orti del Pellicano con un’estensione sufficiente e adatta allo scopo. Per la realizzazione delle aiuole, ognuna dedicata a una singola essenza (tra cui timo limonato, santoreggia, rosmarino e molte altre) si è proceduto con un pala meccanica nella fase iniziale e poi la rifinitura manuale, completa della stesura dei teli a copertura, una protezione a cui quest’inverno si è aggiunta la paglia. I metodi naturali hanno seguito rispettosamente l’andamento delle stagioni e adesso cominciano a intravedersi i primi timidi risultati. Non manca molto, poi le erbe aromatiche, anche nella versione essicata, andranno ad ampliare la gamma dei sapori offerti dagli orti del Pellicano e saranno un bell’approdo anche per le nostre api che sono sempre in cerca di pollini originali. Un punto in più per il gusto, e un punto in più per la biodiversità.
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